Pescatore – ресторан «о рыбе». Здесь подают рыбу и морепродукты в различных сочетаниях. Шеф-повар Мидо Мустафа соединил средиземноморскую кухню с марокканской: хумус с креветками, осьминог с устричным майонезом, запеченная в черной соли рыба и многое другое.
Основное меню небольшое, но оно каждый день дополняется новыми блюдами в зависимости от поставок. А за ними следит сам владелец Pescatore, Андрей Зайцев. Морепродукты закупаются со всего мира и только свежие.
В ресторане работает Raw bar – открытая кухня, где на глазах у посетителей готовят блюда, не требующие тепловой обработки.
Изюминка Pescatore – мясной день раз в неделю.
Источник фото: restorate.ru
