Слет шеф-поваров The Chef-The Farmer

Команда опытных поваров приглашает вас на увлекательную стажировку «The Chef-The Farmer. II слёт шеф-поваров».

Это прекрасная возможность обрасти полезными связями и получить массу ярких впечатлений.

Что вы получите за три дня :

– проживание и питание в классном отеле на базе экофермы.
– личные знакомства и общение с самыми продвинутыми поварами и России и ближнего зарубежья;
– много крутых идей по формированию современного меню с низкой маржой и красивой подачей;
– знакомство с самыми современными технологиями приготовления и поставщиками качественных локальных продуктов.

Как это работает:
– путем жеребьевки формируется 5 команд по 14 человек и определяется наставник команды;
– команда получает задание в виде информации о реально существующем и действующем ресторане и новой концепции для данного заведения, соответственно которой необходимо будет разработать полное меню с ценами, посчитать фуд-кост. Меню должно отображать специфику месторасположения заведения;
– команда будет иметь конкретные часы для работы на кухне и проработки блюд;
– в конце третьего дня, каждая из команд будет презентовать для жюри от 3 до 5 приготовленных блюд и распечатанное меню с ценами, данное действо может сопровождаться презентацией на проекторе. У каждой команды будет 25 минут.

Полное расписание и регистрация на сайте компании Академия Ресторанного Бизнеса.

Расписание на
в Москве
Тульская область, Заокский р-н, коттеджный пос. Приволье, ул. Сосновый бор, 3
Тульская область, Заокский р-н, коттеджный пос. Приволье, ул. Сосновый бор, 3
Ресторан «Марк и Лев»
10:00
Слет шеф-поваров The Chef-The Farmer 2015 по адресу: Тульская область, Заокский р-н, коттеджный пос. Приволье, ул. Сосновый бор, 3 — в Москве — описание и программа мероприятия, дата, место и время проведения — цены на билеты, отзывы.
Похожие события
Праздничная неделя мастер-классов
Детская Школа юного пиццайоло
Лекция «Мудрость Древней Индии. Бхагавадгита»
Мастер-класс «Огненное шоу»
Славяно-русская археология
Лекция «Софисты и софизмы»
Мастер-класс по созданию портрета в стиле поп-арт
По следам современного искусства
Арт-вечеринка Artistnight
Романтическая дегустация для двоих
Курс «E-mail маркетинг: повышаем продажи»
Поиск «работы мечты» как проект
Выбор профессии – как найти работу мечты
Курс «Говорим об искусстве – тренируем английский»
Вечные сюжеты. Литературное наследство Возрождения
Лаборатория моды Rustrends
Мастер-класс по пошиву текстильных грибов
История искусства в 10 картинах
Школа керамики
Мастер-класс студии восточного танца «Сония»

Обсуждения и отзывы про «Слет шеф-поваров The Chef-The Farmer»

Комментариев пока нет. Будьте первым

Фото: «Слет шеф-поваров The Chef-The Farmer»

1 из 5
Когда проходит
16 ноября, в 10:00
Закончилось
18 ноября, в 10:00