Слет шеф-поваров The Chef-The Farmer

Команда опытных поваров приглашает вас на увлекательную стажировку «The Chef-The Farmer. II слёт шеф-поваров».

Это прекрасная возможность обрасти полезными связями и получить массу ярких впечатлений.

Что вы получите за три дня :

– проживание и питание в классном отеле на базе экофермы.
– личные знакомства и общение с самыми продвинутыми поварами и России и ближнего зарубежья;
– много крутых идей по формированию современного меню с низкой маржой и красивой подачей;
– знакомство с самыми современными технологиями приготовления и поставщиками качественных локальных продуктов.

Как это работает:
– путем жеребьевки формируется 5 команд по 14 человек и определяется наставник команды;
– команда получает задание в виде информации о реально существующем и действующем ресторане и новой концепции для данного заведения, соответственно которой необходимо будет разработать полное меню с ценами, посчитать фуд-кост. Меню должно отображать специфику месторасположения заведения;
– команда будет иметь конкретные часы для работы на кухне и проработки блюд;
– в конце третьего дня, каждая из команд будет презентовать для жюри от 3 до 5 приготовленных блюд и распечатанное меню с ценами, данное действо может сопровождаться презентацией на проекторе. У каждой команды будет 25 минут.

Полное расписание и регистрация на сайте компании Академия Ресторанного Бизнеса.

Расписание на
в Москве
Тульская область, Заокский р-н, коттеджный пос. Приволье, ул. Сосновый бор, 3
Тульская область, Заокский р-н, коттеджный пос. Приволье, ул. Сосновый бор, 3
Ресторан «Марк и Лев»
10:00
Слет шеф-поваров The Chef-The Farmer 2015 по адресу: Тульская область, Заокский р-н, коттеджный пос. Приволье, ул. Сосновый бор, 3 — в Москве — описание и программа мероприятия, дата, место и время проведения — цены на билеты, отзывы.
Похожие события
Арт-вечеринка Artistnight
Романтическая дегустация для двоих
Всероссийский форум по клиентскому сервису Client Service Forum
Курс «E-mail маркетинг: повышаем продажи»
Мастер-класс по лапше в воке
Мастер-класс по японской живописи Суми-э
Арт-образование 17/18
Фея цветов «Фиалка»
Первая мировая: 4 года, изменившие всё
Магия кино: история спецэффектов
Прерафаэлиты: чисто английский мятеж
Чакровая система «Манипура»
ЦДР. Каникулы
Медитация: способ гармонизации жизни
Современные вокальные практики
Вокальные техники направлений джаз, соул, блюз
Онлайн-трансляция лекции Шри Пракаша Джи
10 фишек самопроверки налогов для бухгалтеров
Финансовая панацея
Квартиры-студии. Как выжать максимум

Обсуждения и отзывы про «Слет шеф-поваров The Chef-The Farmer»

Комментариев пока нет. Будьте первым

Фото: «Слет шеф-поваров The Chef-The Farmer»

1 из 5
Когда проходит
16 ноября, в 10:00
Закончилось
18 ноября, в 10:00