Слет шеф-поваров The Chef-The Farmer

Команда опытных поваров приглашает вас на увлекательную стажировку «The Chef-The Farmer. II слёт шеф-поваров».

Это прекрасная возможность обрасти полезными связями и получить массу ярких впечатлений.

Что вы получите за три дня :

– проживание и питание в классном отеле на базе экофермы.
– личные знакомства и общение с самыми продвинутыми поварами и России и ближнего зарубежья;
– много крутых идей по формированию современного меню с низкой маржой и красивой подачей;
– знакомство с самыми современными технологиями приготовления и поставщиками качественных локальных продуктов.

Как это работает:
– путем жеребьевки формируется 5 команд по 14 человек и определяется наставник команды;
– команда получает задание в виде информации о реально существующем и действующем ресторане и новой концепции для данного заведения, соответственно которой необходимо будет разработать полное меню с ценами, посчитать фуд-кост. Меню должно отображать специфику месторасположения заведения;
– команда будет иметь конкретные часы для работы на кухне и проработки блюд;
– в конце третьего дня, каждая из команд будет презентовать для жюри от 3 до 5 приготовленных блюд и распечатанное меню с ценами, данное действо может сопровождаться презентацией на проекторе. У каждой команды будет 25 минут.

Полное расписание и регистрация на сайте компании Академия Ресторанного Бизнеса.

Расписание на
в Москве
Тульская область, Заокский р-н, коттеджный пос. Приволье, ул. Сосновый бор, 3
Тульская область, Заокский р-н, коттеджный пос. Приволье, ул. Сосновый бор, 3
Ресторан «Марк и Лев»
10:00
Слет шеф-поваров The Chef-The Farmer 2015 по адресу: Тульская область, Заокский р-н, коттеджный пос. Приволье, ул. Сосновый бор, 3 — в Москве — описание и программа мероприятия, дата, место и время проведения — цены на билеты, отзывы.
Похожие события
Мастер-класс «Огненное шоу»
Романтическая дегустация для двоих
Аргентинское танго в Москве
А поговорить?
Авторский стиль в фотографии
Говори – красиво
Как понимать свет
Практический вебинар №2
История московского застолья в названиях Москвы
Как начать свое дело
Хочу быстро заговорить на английском
Назад к вещам! Новейшие философские течения
Профильная четверть
Понимать, а не запоминать
Подушечка для мамочки моей
Маски в африканском искусстве
Аристотель. Философия наглядно
От «чайковцев» и «долгушинцев» до второй «Земли и Воли»
Как выбрать сферу деятельности, приносящую деньги
С чего начинать свою карьеру в трэвел-журналистике

Обсуждения и отзывы про «Слет шеф-поваров The Chef-The Farmer»

Комментариев пока нет. Будьте первым

Фото: «Слет шеф-поваров The Chef-The Farmer»

1 из 5
Когда проходит
16 ноября, в 10:00
Закончилось
18 ноября, в 10:00
ПравилаСМИ о насПравообладателямКарта сайтаiOSAndroid