Лекция «Два полюса одной картошки: кто или что правит мировой кухней сегодня?»

Курс лекций, который поможет выработать комплексный взгляд на питание.

На этой лекции мы проведем исторический экскурс в мир продуктов питания. Узнаем, как изменилось питание европейцев с III по XX век, как формировались национальные кухни Китая, Японии, России и Америки. Какие противоречия и амбивалентности возникали на протяжении всей истории культуры питания («чревоугодие богатых и голод бедняков»).

Коснемся мы и современности, ответим на такие вопросы: «Как появился общепит?», «Что такое «транснациональная компания»?», «Кто главный повар на мировой кухне?».

В дополнение, в процессе каждой лекции будем узнавать о полезных источниках информации о питании — телепередачах, газетах, журналах, сайтах. Будем изучать новости российских и зарубежных СМИ о технологиях и производстве еды.

Курс ведет Степанова Анастасия — социолог, специалист по питанию. Поле интереса — история питания, современная культура питания в мире и России.

Вход — 300р.

Подробности и регистрация: http://punktum.ru/archives/14276

Расписание на
в Москве
Купить электронный билет на лекцию, тренинг или занятие «Пунктум» как культурный центр – свободное пространство, где выставляются картины молодых
15:00
Лекция «Два полюса одной картошки: кто или что правит мировой кухней сегодня?» 2014 в месте: «Пунктум» — в Москве — описание и программа мероприятия, дата, место и время проведения — цены на билеты, отзывы.
Похожие события
Speed-dating  Быстрые свидания в Москве на русском и английском языке.
Экскурсия «Пешком по следам московских привидений»
Экскурсия «Пешком по следам московских привидений»
Экскурсия «Знаменитые улицы Москвы: Петровка»
Экскурсия «Жемчужины древнего Ростокина»
Вечеринка знакомств на теплоходе от Duet-Club (от 40 и старше)
Круиз-знакомства на теплоходе
Кинопоказы в кинотеатрах сети «Москино»
Расколдуй каникулы
Экскурсия «Ивановская горка»
Экскурсия «Тверской бульвар. История и тайны»
Встреча клуба Viva Lingua
Встреча английского киноклуба
Мауна – внутренняя тишина
Концентрат
Встреча «#ЛитМост: Татьяна Полякова»
Творческий вечер Максима Мармура
Икротека «Экономикус. Биржа торгов»
Сергей Дроботенко в Московском доме книги
Учимся на ошибках, конвертируем риски в успех

Обсуждения и отзывы про «Лекция «Два полюса одной картошки: кто или что правит мировой кухней сегодня?»»

Комментариев пока нет. Будьте первым

Фото: Лекция «Два полюса одной картошки: кто или что правит мировой кухней сегодня?»

1 из 2
Когда проходит
21 сентября, в 15:00
Закончилось
21 сентября, в 15:00