Лекция «Два полюса одной картошки: кто или что правит мировой кухней сегодня?»

Курс лекций, который поможет выработать комплексный взгляд на питание.

На этой лекции мы проведем исторический экскурс в мир продуктов питания. Узнаем, как изменилось питание европейцев с III по XX век, как формировались национальные кухни Китая, Японии, России и Америки. Какие противоречия и амбивалентности возникали на протяжении всей истории культуры питания («чревоугодие богатых и голод бедняков»).

Коснемся мы и современности, ответим на такие вопросы: «Как появился общепит?», «Что такое «транснациональная компания»?», «Кто главный повар на мировой кухне?».

В дополнение, в процессе каждой лекции будем узнавать о полезных источниках информации о питании — телепередачах, газетах, журналах, сайтах. Будем изучать новости российских и зарубежных СМИ о технологиях и производстве еды.

Курс ведет Степанова Анастасия — социолог, специалист по питанию. Поле интереса — история питания, современная культура питания в мире и России.

Вход — 300р.

Подробности и регистрация: http://punktum.ru/archives/14276

Расписание на
в Москве
Похожие события
Встреча английского клуба для начинающих
Встреча итальянского разговорного клуба
День открытой астрономии
Быстрые свидания и танцы от клуба знакомств Р-Город
Вечеринка Speed Dating «Романтический город»
Индийский праздник Дивали
Быстрые свидания от клуба «Р-город»
Праздник юмора
Всероссийский литературный конкурс «Письмо в стихах»
Встреча с собакой-терапевтом «Читаем вместе»
Цветик-семицветик
От улыбки хмурый день светлей
Вечеринка Friends Party
Кино глазами фотографа
Про выбор
Метафизика горшка: Джорджо Моранди и Дмитрий Краснопевцев
Встреча с Владимиром Войновичем
Стрелецкий дозор
Вячеслав Тихонов. Кодекс чести
Город как сообщество

Обсуждения и отзывыЛекция «Два полюса одной картошки: кто или что правит мировой кухней сегодня?»

Комментариев пока нет. Будьте первым

Фото «Лекция «Два полюса одной картошки: кто или что правит мировой кухней сегодня?»»

1 из 2
Когда проходит
21 сентября, в 15:00
Закончилось
21 сентября, в 15:00