Авторская кухня Дениса Крупени. Современное меню для ресторана

Денис Крупеня проведет практический кулинарный курс.

Денис Крупеня поделится своими секретами приготовления вкусных и современных блюд из простых продуктов. В программе – авторская подача блюд и современные техники приготовления. Курс рассчитан как на профессионалов, так и на интересующихся кулинарией любителей.

В меню курса:

  1. Закуски:
    • свекла с грушей, молодым сыром и соусом «Наршараб»;
    • тартар из говядины с копченым салом и черными лисичками;
    • паштет из куриной печени на хлебе с грушей и фисташками.
  2. Салаты:
    • нисуаз с тунцом, овощами, оливками, анчоусами и яйцом;
    • ростбиф со шпинатом, киноа и зернами граната;
    • селедка с печеным картофелем, сыром, овощами и яйцом.
  3. Супы:
    • грибной суп с яйцом пашот и луком порей;
    • тыквенный суп с лемонграссом и листьями кафирского лайма.
  4. Вторые блюда:
    • паста «Ризо» с гребешками и красной икрой;
    • запеченная капуста с куриной печенью, трюфельной пастой и пюре;
    • утиная грудка с корнеплодами и кейлом;
    • вонтоны с креветками, грибами и мясным бульоном;
    • куриная грудка с брокколи и соусом из щучьей икры;
    • бифштекс с картофельным пюре, шпинатом и соусом тартар;
    • цучьи котлеты с салом и соусом из оливок;
    • язык говяжий с копченной перловкой и пармезаном;
    • стейк «Пиканья» с запеченым бататом и соусом «Деми глас».
  5. Десерты:
    • тарт Татен с бананом и мороженым;
    • чизкейк «Нью-Йорк»;
    • тарт «Манго-маракуйя»;
    • Павлова с кукурузным кремом и малиной.

Подробности – на сайте.

Расписание на
в Москве
ул. Угличская, 12, стр. 2
ул. Угличская, 12, стр. 2
10:00
Авторская кухня Дениса Крупени. Современное меню для ресторана 2020 по адресу: ул. Угличская, 12, стр. 2 — в Москве — описание и программа мероприятия, дата, место и время проведения — цены на билеты, отзывы.
Похожие события
Масляная живопись в Studio Paspartu
Sketch & Coffee
Архскетч
Курс акварели в Studio Paspartu
Практический курс интернет-маркетолога
Курс «Основы фотографии»
Антропогенез
Основы работы с «Google Таблицами»
Основы работы с «Презентациями Google»
Основы Excel
Таблицы в Apple Numbers
Презентации в Apple Keynote
Как начать свое дело
Учительский тренинг
Аргентинское танго с нуля
Свидание с огнем
Основы Google Apps Script
Применение скриптов в «Google Таблицах»
Виртуальный мастер-класс «Веселая наука»
Онлайн-мастер-класс «Школа волонтера. Литературные занятия для дошкольников»

Обсуждения и отзывы про «Авторская кухня Дениса Крупени. Современное меню для ресторана»

Комментариев пока нет. Будьте первым

Фото: «Авторская кухня Дениса Крупени. Современное меню для ресторана»

1 из 4
Когда проходит
20 апреля, в 10:00
Закончилось
20 апреля, в 16:00
ПравилаСМИ о насПравообладателямКарта сайтаiOSAndroid