Книжная выставка «Сладкий холод: ко Всемирному дню мороженого»

На выставке будут представлены издания о производстве мороженого, секретах его приготовления.

Для работающих в отрасли производства мороженого на выставке будут представлены такие издания, как «Технологическая инструкция по производству мороженого», «Справочник по производству мороженого», «Технология молока и молочных продуктов». В работе Ю. А. Оленева и Н. Д. Зубовой «Производство мороженого» даны схемы производства мороженого и особенности технологии отдельных его разновидностей, приведена методика расчета рецептур и основные рецепты молочного, сливочного и пломбирного мороженого.

В справочнике «Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность» можно найти классификацию мороженого, данные о технологии производства, техническом и микробиологическом контроле производства мороженого.

Рецептуру приготовления мороженого можно узнать из следующих изданий: «Молочные реки, кисельные берега»; Ю. А. Оленев, О. С. Борисова «Домашнее мороженое»; Г. М. Дезент «Мороженое»; П. В. Кугенев «Домашние молочные продукты»; В. С. Михайлов, А. В. Аношин «Кулинарный калейдоскоп».

Сеансы
в
К сожалению, сеансов нет. Последний сеанс прошел в городе 29 июня 2019 в 10:00.
Книжная выставка «Сладкий холод: ко Всемирному дню мороженого» 2019 в месте: Отдел технической и сельскохозяйственной литературы Национальной библиотеки Удмуртской Республики — в Ижевске — описание и программа мероприятия, дата, место и время проведения — цены на билеты, отзывы.
Похожие события
Книжная выставка «2019 год — Год театра в России»
Выставка журнала «Волшебный»
Книжная выставка «Посвящается детству…»
Книжная выставка «Почитайте книжки дочке и сынишке»
Выставка-ярмарка «Лоскутики»
Книжная выставка «В царстве удмуртских мифов»
Книжная выставка «Ромашка счастья»
Книжная выставка «Ода зонту»
Книжная выставка «У истоков удмуртской академической музыки»
Книжная выставка «Всё в шоколаде!»
Книжная выставка «Секреты счастливой семьи»
Книжная выставка «Родословие российского дворянства»
Книжная выставка «Шахматам и шашкам – жить!»
Книжная выставка «Дружба начинается с улыбки»
Выставка «Из глубины веков»
Книжная выставка «Писатель-патриот»
Арт-маркет «Пробуждение»
Выставка «Дыхание лета»
Выставка «За музыку свою не постыжусь»
Выставка «Страшные воспоминания»
ПравилаСМИ о насПравообладателямКарта сайтаiOSAndroid