Литературный мастер-класс по засолке рыбы

В «Гиперионе» снова состоится уникальное мероприятие – литературный мастер-класс по засолке рыбы от Николая Борисовича maxnicol.

Такое событие проводится уже третий раз: были когда-то скумбрия и палтус, а сейчас – клыкач. НикБор не просто мастер-кулинар, а еще и ихтиолог. То, что он рассказывает про рыбу, интересно с разных точек зрения – и бытовой, и научной, и литературной.

Запас клыкача в природе быстро сокращается, несмотря на жесткий запрет отлова. Почти вся эта рыба, поступающая к нам в Москву – браконьерская. Она считается деликатесом, стоит довольно дорого, и скоро ее не будет в продаже.
Как и в прошлые разы, в организации мастер-класса участвует Московская Пивоваренная компания и угощает участников мероприятия своими фирменными напитками.

Необходима запись заранее. Пишите на почту igor@beliy.ru — как вас зовут и сколько человек с вами. Количество мест ограничено.

Слово мастеру.

«На этот раз гости познакомятся с патагонским клыкачом Dissostichus eleginoides.

Эта рыба живет под Антарктидой у южной оконечности Аргентины, и вкусна настолько, что ее запас быстро сокращается из-за нелицензированного промысла – есть смысл поторопиться попробовать и полюбить, пока клыкач не исчез в природе и на нашем рынке.

Мы нарежем его ломтиками, попробуем быстросольным и с азиатскими соусами, а еще сделаем севиче-клыкаче или севича-из-клыкача: кому как больше нравится».

Дегустация пройдет под напитки Московской пивоваренной компании, а потом – пока гости будут есть севиче – НикБор почитает свои стихи и прозу: потому что это кулинарно-литературный вечер, а у нас – приличный книжный магазин, а не кафе по интересам.

Расписание на
в Москве
Похожие события
Мастер-класс по декупажу и структурной пасте
Романтическая дегустация для двоих
Изобразительная деятельность в психотерапии
Йога для глаз
Танцы под джаз для начинающих
Услышать живопись
Мастер-класс по валянию из войлока
Мастер-класс по лепке из полимерной глины
Библиотечный день для школьников
Paint&Taste. Easy
Как найти работу по душе
Роспись на воде
Школа керамики
Автоматизация в три действия
Маленькие большие вещи
Сольные танцы под джаз
Брендинг. Обучение в бою
Мастер-класс по изготовлению куклы-оберега
Мастер-класс по пластическому гриму
Секреты удачного снимка

Обсуждения и отзывыЛитературный мастер-класс по засолке рыбы

Комментариев пока нет. Будьте первым

Фото «Литературный мастер-класс по засолке рыбы»

1 из 6
Когда проходит
27 февраля, в 19:30
Закончилось
27 февраля, в 22:00