Литературный мастер-класс по засолке рыбы

В «Гиперионе» снова состоится уникальное мероприятие – литературный мастер-класс по засолке рыбы от Николая Борисовича maxnicol.

Такое событие проводится уже третий раз: были когда-то скумбрия и палтус, а сейчас – клыкач. НикБор не просто мастер-кулинар, а еще и ихтиолог. То, что он рассказывает про рыбу, интересно с разных точек зрения – и бытовой, и научной, и литературной.

Запас клыкача в природе быстро сокращается, несмотря на жесткий запрет отлова. Почти вся эта рыба, поступающая к нам в Москву – браконьерская. Она считается деликатесом, стоит довольно дорого, и скоро ее не будет в продаже.
Как и в прошлые разы, в организации мастер-класса участвует Московская Пивоваренная компания и угощает участников мероприятия своими фирменными напитками.

Необходима запись заранее. Пишите на почту igor@beliy.ru — как вас зовут и сколько человек с вами. Количество мест ограничено.

Слово мастеру.

«На этот раз гости познакомятся с патагонским клыкачом Dissostichus eleginoides.

Эта рыба живет под Антарктидой у южной оконечности Аргентины, и вкусна настолько, что ее запас быстро сокращается из-за нелицензированного промысла – есть смысл поторопиться попробовать и полюбить, пока клыкач не исчез в природе и на нашем рынке.

Мы нарежем его ломтиками, попробуем быстросольным и с азиатскими соусами, а еще сделаем севиче-клыкаче или севича-из-клыкача: кому как больше нравится».

Дегустация пройдет под напитки Московской пивоваренной компании, а потом – пока гости будут есть севиче – НикБор почитает свои стихи и прозу: потому что это кулинарно-литературный вечер, а у нас – приличный книжный магазин, а не кафе по интересам.

Расписание на
в Москве
Особое творческое пространство для реализации культурных проектов.
19:30
Литературный мастер-класс по засолке рыбы 2014 в месте: Книжный клуб-магазин «Гиперион» — в Москве — описание и программа мероприятия, дата, место и время проведения — цены на билеты, отзывы.
Похожие события
Романтическая дегустация для двоих
Йога смеха
Почему я все время все откладываю
Как начать свое дело
 Мастер-классы по боевым искусствам
7 ступеней маркетинга для личного бренда
Мастер-класс «Пикассо, бэйби. Крафтовые мастерские»
Основы самомотивации на каждый день
Курс рисования «Разноцветный зоопарк»
Лаборатория «Прожито»
Мастер-класс «Роспись эпохи модерна»
Интенсив ЦЕХа в Новом Манеже
Основы работы в Capture One
Мастер-класс «Один «корень» и разные «страны»: об этимологических дублетах»
Мастер-класс «Волшебная береста»
Мастер-класс «Флюид-арт»
Мастер-класс «Пишем рецензию вместе!»
Интерактивная программа «Ананас для вас»
Лекция «Мифоистории: легенды и сказки Аргентины. Сверхъестественные существа и духи пространств»
Космос на холсте

Обсуждения и отзывы про «Литературный мастер-класс по засолке рыбы»

Комментариев пока нет. Будьте первым

Фото: «Литературный мастер-класс по засолке рыбы»

1 из 6
Когда проходит
27 февраля, в 19:30
Закончилось
27 февраля, в 22:00
ПравилаСМИ о насПравообладателямКарта сайтаiOSAndroid