Игристые вина от Шарма до Шампенуа

Курс сомелье.

Именно во Франции появилось первое игристое вино в мире, но произошло это не в регионе Шампань, а на юге страны, в Лиму! В 1531 году в бенедиктинском аббатстве Сент-Илер было создано первое игристое, опередив тем самым регион Шампань на 150 лет!

Монах из аббатства Овиле – Дом Периньон – не создавал шампанское, а активно боролся с главной проблемой местных вин – «пузырьками», которые считались дефектом вина. Тем не менее, Дом Периньон внес огромный вклад в производство вин, он был первым, кто стал активно использовать «метод ассамбляжа».

На первом мастер-классе вы познакомитесь:

  • с производством шампанских вин, сортами, регионами производства;
  • узнаете о стилях шампанских вин;
  • как создается линейка шампанских вин от базовых брютов до кюве престиж;
  • когда на этикетках шампанских вин может быть указано Premier Cru/Grand Cru;
  • статус производителя, кто такие Negociant manipulant, Recoltant manipulant;
  • легенды региона, самые топовые производители;
  • «шампанские вдовы» и их вклад в развитие региона;
  • креманы – в каких регионах наиболее интересные, из каких сортов производятся и каким методом.

На втором мастер-классе вы:

  • узнаете о процессе производства игристых вин, о стилях, о сортах, классификациях и об основных обозначениях на этикетках;
  • узнаете, в каких регионах Италии производятся вина классическим шампанским методом.
  • познакомитесь с аналогами шампанских вин Италии и Испании
  • узнаете об особенностях таких вин, как Франчакорта, Просекко, Асти, Кава, игристых вин Тренто...

Подробности и запись – на сайте.

Расписание на
в Москве
Игристые вина от Шарма до Шампенуа 2017 в месте: Школа сомелье Wine Project — в Москве — описание и программа мероприятия, дата, место и время проведения — купить билеты, отзывы.
Похожие события
Сервировка и декор праздничного стола
Развитие визуального восприятия
Академический рисунок с нуля
Мастерство актера для начинающих: подростки
Экспресс-курс сомелье для любителей
Вина Испании
Масштаб: от стула до планеты
Винный критик
Индивидуальный курс сомелье для любителей
Профессиональный курс сомелье
Основы фотографии от Lexa Kim
Торты и десерты
История культур и ремесел своими руками
Жизнь как сценарий, сценарий как жизни
Технологии творчества
Курсы мультипликации в студии Crazy Fox
Как понимать свет
Изготовление ароматических гелевых свечей
Обратный декупаж. Кракле
Профессиональный курс веб-аналитика

Обсуждения и отзывы про «Игристые вина от Шарма до Шампенуа»

Комментариев пока нет. Будьте первым
18 декабря 2017
понедельник
19:00
0
1
Дней
0
1
Часов
3
6
Минут

Фото «Игристые вина от Шарма до Шампенуа»

1 из 7