Кулинарный мастер-класс: турецкие закуски (мезе)

Сигар буреки, запеченные креветки, оладьи из цуккини, фава, печеный перец с тахиной, баклажаны со сливочным сыром, крем из халвы с фисташками.

Мы приготовим много ярких и красочных блюд. В Турции закуски мезе так любят, что с них почти всегда начинается ужин. За мезе, теплым хлебом и вином, чередованием хрустящего и кремообразного, теплого и холодного, островатого и нежного проходят часы неспешного расслабленного общения. Если мезе много и они прекрасно приготовлены, то они часто превращаются в самостоятельный незабываемый ужин, после которого можно сразу перейти к десерту и турецкому чаю (что мы и сделаем обязательно). Меню такое:

Горячие мезе:

Сигар буреки (хрустящие пирожки с сыром в форме тонких трубочек)
Креветки запеченные с оливковым маслом, чесноком, помидором и специями
Оладьи из цуккини с сыром и зеленью

Холодные мезе:

Фава (ароматная паста из белой фасоли с кедровыми орешками, лимоном и оливковым маслом)
Салат из печеного перца с грецким орехом, карамелизованным луком и тахинным соусом
Жареные баклажаны под сливочным сыром и сладким томатным соусом

Десерт:

sicak helva (запеченный сливочный крем из тахинной халвы с рубленными фисташками)
Ну и, разумеется, теплый хлеб, вино и турецкий чай.

Слушатели узнают рецепты и смогут самостоятельно приготовить эти блюда на занятии. В конце занятия будет дегустация.

Запись

Похожие события
Сервировка и декор праздничного стола
Лекция Александра Васильева «Загадка Коко Шанель»
Развитие визуального восприятия
Мастерство актера для начинающих: подростки
Винный критик
Романтическая дегустация для двоих
Профессиональный курс сомелье
Искусства и ремесла для самых маленьких
Мастер-класс по объемной живописи
Обучение ремонту техники Apple
Wine Travel
Основы фотографии от Lexa Kim
Основы фотографии
День открытых уроков
Смешанный свет
Красные ассамбляжные вина
Основы лэмпворк для начинающих
Набор на подготовительный курс в школе каула-йоги
Наши руки не для скуки
Фототур в Узбекистан

Обсуждения и отзывыКулинарный мастер-класс: турецкие закуски (мезе)

Комментариев пока нет. Будьте первым
Когда проходит
6 апреля, в 18:00
Закончилось
6 апреля, в 22:00