Кулинарный мастер-класс: турецкие закуски (мезе)

Сигар буреки, запеченные креветки, оладьи из цуккини, фава, печеный перец с тахиной, баклажаны со сливочным сыром, крем из халвы с фисташками.

Мы приготовим много ярких и красочных блюд. В Турции закуски мезе так любят, что с них почти всегда начинается ужин. За мезе, теплым хлебом и вином, чередованием хрустящего и кремообразного, теплого и холодного, островатого и нежного проходят часы неспешного расслабленного общения. Если мезе много и они прекрасно приготовлены, то они часто превращаются в самостоятельный незабываемый ужин, после которого можно сразу перейти к десерту и турецкому чаю (что мы и сделаем обязательно). Меню такое:

Горячие мезе:

Сигар буреки (хрустящие пирожки с сыром в форме тонких трубочек)
Креветки запеченные с оливковым маслом, чесноком, помидором и специями
Оладьи из цуккини с сыром и зеленью

Холодные мезе:

Фава (ароматная паста из белой фасоли с кедровыми орешками, лимоном и оливковым маслом)
Салат из печеного перца с грецким орехом, карамелизованным луком и тахинным соусом
Жареные баклажаны под сливочным сыром и сладким томатным соусом

Десерт:

sicak helva (запеченный сливочный крем из тахинной халвы с рубленными фисташками)
Ну и, разумеется, теплый хлеб, вино и турецкий чай.

Слушатели узнают рецепты и смогут самостоятельно приготовить эти блюда на занятии. В конце занятия будет дегустация.

Запись

Кулинарный мастер-класс: турецкие закуски (мезе) 2013 в месте: Кулинарная студия «Pinch of Cinnamon» — в Москве — описание и программа мероприятия, дата, место и время проведения — цены на билеты, отзывы.
Похожие события
Сервировка и декор праздничного стола
Развитие визуального восприятия
Академический рисунок с нуля
Мастерство актера для начинающих: подростки
Сценарная мастерская
Экспресс-курс сомелье для любителей
Вина Испании
Винный критик
Вина Италии
Моносепажные красные вина
Основы фотографии от Lexa Kim
Sketch-club
Изобразительная деятельность в психотерапии
Торты и десерты
История культур и ремесел своими руками
Жизнь как сценарий, сценарий как жизнь
Технологии творчества
Курсы мультипликации в студии Crazy Fox
Как понимать свет
Театральное мастерство для взрослых

Обсуждения и отзывы про «Кулинарный мастер-класс: турецкие закуски (мезе)»

Комментариев пока нет. Будьте первым
Когда проходит
6 апреля, в 18:00
Закончилось
6 апреля, в 22:00