подборки18 августа 2014 г. в 13:03

На прилавках российских магазинов вместо норвежского лосося могут появиться мурманские ежи, пишет M24.ru. Чтобы компенсировать запрет на ввоз зарубежных продуктов, правительство Мурманской области предлагает увеличить добычу ежей. 

«Власти считают добычу ежей перспективной, но недостаточно развитой в нашей стране. Предприятия уже проявили к ним интерес, добывают, перерабатывают ежей. Но о полной замене речи не идет: рыба – это рыба, а ежи – это ежи», – рассказал зампредседателя Комитета рыбохозяйственного комплекса Мурманской области Андрей Алексеев.

На данный момент объемы добычи мурманских ежей в Баренцевом море малы. Есть только одна фабрика по переработке. Продукция поставляется в Москву и Санкт-Петербург. При этом, как отмечают специалисты, морской еж – блюдо особенное, специфическое. Обычно едят только его икру. 

ОбсужденияВместо норвежского лосося на прилавках могут появиться мурманские ежи
Комментариев пока нет. Будьте первым